221010_鬼まんじゅう

鬼まんじゅう

今年も作った

とりあえず1cm角で切って水にさらす。

砂糖をまぶして放置。水が出るまで放置。今回はいも200gで 砂糖50g 小麦粉80g 的な割合。
んで蒸す。

できあがり。もう少し細かく切った方が良いかも？
芋の品種が不明だった。甘みのある芋で再チャレンジかな。

そもそも一昨年、貰い物の芋が大量にあったので消費のためにggってみつけたのが鬼まんじゅう。
東海地方、名古屋のお菓子らしい。簡単だし思った以上に口にあったので何回かその年は作ってた。
さつまいもの季節になると思い出して作ってます。2022年の第一弾がこれ。