田辺 直樹: 食虫植物育て方ノート (★★★★)
浦添市牧港にできた「天下一品」って名前のラーメン屋さん。元は関西で、国道一号線沿いには、けっこうあったりするんだけど、沖縄まで遠征してお店をだしたらしい。開店当初（いまも？）長蛇の列で、美味しい？とうわさのおみせだったりするんだけど。
ま、とりあえず、いただきました。チャーハンセットで、ラーメンは「こってり」で880円。
スープが、ポタージュのようにどろどろで、まさにこってり。あとここは、こってり、あっさり、こっさりがあるのです。
こっさりでも、かなーり、こってりだったりする。
味のほうは、好みがあるからなんともいえませんが、自分は決して美味しいとはおもいませんでした。
残念ながら１０点満点で３点。
本当に久しぶりのパンプキンのお弁当です。写真をみてらもったらわかるように、中華弁当。餃子に、チャーハン。
ここのお弁当って、２年ぶりくらいかもしれないです。
で、まだまだ、携帯電話がつかえなくて、カメラの練習がてら、とってます。
これは、マクロモードで撮影。サイズはQVGA。あと、液晶画面は400x240ってサイズらしいです。以前のハイビスカスは、しらずにこのサイズでした。
もっかい、シーフード。
168円＋シーチキンマヨネーズおにぎり 105円。
あんまり、シーフードしない。びみょうかもしらん。
でも、弱ったなとかおもう。これって、普通サイズなのね、以前はBigサイズでないとまんぞくしなかったのに、最近は体がうけつけない。っていうか、胃がうけつけない・・・ううう。
ヨメさんのお母さんからおくってきてくれたサツマイモ。焼き芋だけでは芸がないからと、がんばって、スイートポテトをつくりました！ えらいぞ、おれ。昔実家のお袋さんがつくってくれたのを思い出しながら・・・って、全然おもいだせない。あの時は食べるの専門だったので・・・・
裏ごししないといけないとか、卵白をぬってオーブントースターで焼いたとか、ディティールはおぼえているけども、肝心な部分がよくわからん。
ってわけで、ぐーぐるさま発進。
スイートポテト
ここさんこうにした。
とりあえず、分量はかって、フードプロセッサーできざんで、砂糖入れて・・・
つくっておもったんだけど、硬い。やっぱ、うらごしないとだめだ。
うごごしきらぶ。
今日は、名護まで遠征なのです。ゆがふいん沖縄というホテルの裏にある「居酒屋ゆきの」でお昼ご飯。
なんでも、ここは、揚げ物が美味しいとの話です。
なので、それに従って今日は「コロッケ定食」でした。味は・・・普通です。
コロッケよりも、もずくとか、おからとか、その他のおかずがおいしかったのです。
ちなみに、この記事の投稿は２度目なのです。ニフティさん、メール途中ロストしちゃたんですけど？
どうしてくれます？？？
ベランダで育成中のスイートバジルをつかって、ジェノベーゼに挑戦。っていっても、収穫と、バジル洗って水分とって、松の実を炒るとこまでしかやってません。あとは、かみさんがやった。途中経過も写真取るはずだったのに、気がつけば完成品でした。(^_^;)
ジェノベーゼのソースには、あとアンチョビもどき、パルメザンチーズ、にんにくがはいってます。
いか、参考サイト バジルたっぷりバジルソース
パスタ＠ジェノベーゼ
ジェノベーゼのレシピ（ジェノバソース）
バジルたっぷりジェノベーゼパスタの作り方
今日も300円の中華バイキング！
本日のメニューはミミガー、とりから、軟骨、ナーベラー、あつあげ（ちょっとあぶなかった）、ゴーヤー、チャーハン・・・
野菜もいっぱい、ちょっとだけお肉。
まだまだいけそうなので、月曜日もお世話になるのです！
連日の中華弁当なのです！ 昨日と大きく異なることは、お弁当箱のサイズが１周り小さくなったこと！
でも、ぎゅうぎゅうにつめちゃうんで、お客様にはあんまり関係ないかも？ 
今日のメニューは、昨日たべれなかったナーベラーと、中華風やきそば、定番のチンジャオロース、鳥の甘辛。
昨日たべれた鳥の唐揚げがなかったのがいたい。でも、毎日メニューかわるからOKかね？ これで300円です。
ごっつあんです！
燎（りょう）って名前の居酒屋さんなんだが、本日より、中華弁当を販売しはじめました。11:00～13:30までのランチタイム限定です。で、このお弁当は、バイキング中華弁当なのです！ 中華料理がつめ放題で、なんとお値段が300円！ ありえん！ しばらくかよってもいいかなーとおもったのです。 今日のメニューはチャーハン、チンジャオロース、トリのから揚げ。 ホンとはもっと種類があるのですが、今日はこのあたりで勘弁してやるのだ。 *'_')ノ
昨日で学校の前期が終わり、今日からうちの学生は世間様よりひと月遅れの待ちに待った夏休みです。というわけで、週末ということもあり、比較的のんびりとした金曜日。つっちーさんと昼飯どうするね？って会話になりました。
そうすると、彼が
「美味しいオムライスの店があるけど？」
「どこに？」
「市場通りに、あるらしい。」
「あるらしいってなんや？わからんのかい？！」
「行ったら教えてもらえる。行こう」
ってな感じで道のオムライス散策へいきました。
とりあえず、アジアンな市場通りの奥の奥。絶対わからんって、ここ。ってな場所にお店があり。
もちろん、屋台。おまけにカウンターで２席。テーブルで４席のすんごくこぢんまりなところ。
メニューも写真のとおり。なんでも、おなじみさんには隠れメニューもあるらしいんですが、一見さんのわれわれには関係ないのです。ってか、オムライスで十分だってば。
写真のオムライスがこれ。ボリュームまんてん。トマトがたっぷり。デミグラのバージョンもあるんですが、本日は別。これで600えん。じつは、つっちーさんの大学の先輩（先輩とはいいつつ、かなりわれわれより上なのです）の紹介で、この方のおかげでおまけにかき氷までいただきました。それも、パッションフルーツのかき氷。さっぱりして、すっぱくて、かなり上等。美味しくいただけました。
あ、お店の名前は「あげ善」。沖縄のローカル番組で紹介もされたそうです。
ちょうど一年前の今日は、ウークイで職場が休みだったのです。この日に、われわれは籍をいれました。結婚記念日はウークイなのです。(笑) 毎年かわるやんけ～ ってなことはおいておいて、とりあえず、みんなに報告です。
あと、今日のご飯は、てびち汁に、ゴーヤーちゃんプル、あと、もずく酢（おくらいり）でえす。
使用前
使用後
今日は手作り餃子。水餃子と、焼き餃子。なんでも、現地では焼き餃子はほどんどたべないらしい。
さて、本日の種は、白菜、ニラ、長ネギ、しょうが、にんにく。 作り方は、
http://baby.goo.ne.jp/member/comomama/ryouri/10/basic.html とか
http://nitani.net/about/ とかを みた。
よめごが、水餃子が食したいというので、20個は水餃子、25個が焼き餃子をつくったのです。
あと、反省点は、水餃子は、あまり早くあげないこと、くっついたやんけ！ うすうす解ってはいたが、やっちまったよ。状態。
あと、油は少なめがいいかねーとかで、やったら、こげたやし。
さらに、水溶き片栗粉で、蒸し焼きにしたけど、片栗粉多すぎで、エイリアンの卵見たく ねばーーーってなってた。
これも、反省点ですわ。
お盆のお休みで、週末入れて3連休。 本日二日目、今日のご飯は、ハッシュポテト（ツナとたまねぎ）、かぼちゃのポタージュ、あと、ブロッコリー。ポテトは、NHKの今日の料理 8月号にのってたやつ。立ち読みだったので、レシピがわからん。かってにアレンジした。確か、コーンとツナとでやってたようなきもする。かぼちゃは、先週末にかって、台所でほったらかしになってたやつがあったので、ミキサーかけてスープにした。あと、野菜がたりなかったので、やっぱり、昨日の残りのブロッコリーで一品。以上です。
ポタージュは、やっぱ下ごしらえをちゃんとしないと、美味しくないなぁ。青臭い（皮むき手抜いた）し、ザラザラしてたよ。(^_^;)
那覇、新都心の"てぃあんだ"。という沖縄そばのお店。くる度にナイチャーの観光客の割合がふえていく。今日なんか、自分たち以外全部観光客じゃなかったのかねぇ？とかおもう。ま、美味しいんだろうね。あと、無効向きの味付けなのかもしれません。麺は縮れ麺で、スープはあっさり。あと、内装とか、小物もおしゃれだとおもいます。 自分的には、10点満点中 7点。良ってとこでしょうか？(^_^;)
PS.写真が白いのは湯気です。あと、メニューは軟骨ソーキそばです。軟骨じゃなかったけど。(笑)
本日から3日間休み。晩飯はあたしの担当。初日は。シャケのホイル焼き。しめじと、ブロッコリと入れて、バター落としてオーブンで15分～20分。あと、茄子とたまねぎの味噌汁と、にんじんのシリシリ。
沖縄では、シリシリっていうらしいねん。おうちでは作ったこと無かったんだけど、お弁当なんかには入ってて、甘くて美味しいから、おかずとして一品つくってみました。
ホイル焼きは、アルミホイルけちったんで、蒸し焼きになってなくて反省でごわす。ま、それ以外はなんとかたべれたかねぇ・・・・
夏野菜とチキンのカレー。300g、辛さ普通。最近、バカ食いはやめたのです。なので300gの標準なのです。まじめに少し体重をしぼらないといけなのでは？とか思うのです。夏なので（？）胃と腸がやられているのもあるのですが・・・・
近くのラーメン屋 家系ラーメン『麺屋 究』が 丸麺屋飯店 になっていた。 つぶれたのかなぁ？とかおもってたら、模様替えらしい。前はラーメンだけだったんだけど、今回はごはんものも沢山あって、中華ってかんじ。
今回は、豚骨しょうゆラーメン。 お昼だったので、ランチセットをいただく。チャーシューおにぎりと、餃子ふたつついて、680円。あじはねー、ちょっと塩辛かった。飲んでがっつんといきたかったので、まぁ、美味しくいただけたけど、体に悪いあじつけだろうなぁ。
沖縄の夏の高級食材といえば、マンゴー！ 今回の葉マンゴーはマンゴーでも、普通のマンゴーじゃないねん。写真じゃわかりにくいんですが、大きさはプラム程度の小さいやつ。ミニマンゴーといわれてる最近でまわってる新しい品種です。沖縄でも昨年あたりくらいからかなぁ？初めて今年食べました。
・・・・ うまいことうまいこと。アップルマンゴーよりもうまいかもしらん。正確な品種名とか、まだわからないんだけど？
ひさびさのお昼の写真 ランチです。ひさびさの定食屋。 あんまり食べなかったけど、最近お気に入りの「チャーハンカツ」。おねぎがたっぷりで美味しいんですよ。
えへへ。
すげー。まじめにラムがいっぱいだ。っていうか過剰です。銀紙をあけると保健室のかほりがした。
注射器？ 消毒薬？ どっちかってとネガティブな香り。
ただ、ケーキじたいは不味くない。というか、うまい。ラムがほんとにいっぱいなので、少し多めに食べるとよっぱらっちゃうくらいです。すんげい美味しいんだが、これ人を選びますね。万人にはすすめられないや。
お昼ご飯をお弁当にする計画ってのは、実は、かなり前からあって最初の企画は数年前までさかのぼる。すげー。なのに、なぜやらなかったかというと、いくつか理由があるのだけれども、一番の大きな理由は、弁当箱をなににするのか？！ってのがかなりのウェートをしめるねん。ごはん、おかずのバランス。全体の容量。かたち。などなど。
今回のお弁当箱も、実際には、容器をえらぶだけに２ヶ月程度かかっているのだ。途中では、amazonのお弁当コーナーなどを参考に毎日みていた。結局きにいったのがあったのだが、うやむやのうちに、手近なところであつらえたヤツになった。でも、かなり用件はみたしているから、結構満足している。あとは、これをいれてきちんと収まる鞄をなんとかせなあかんのだ。
あ、ちなみに、この日の中味は、ハンバーグと、サラダと、シャケと、ご飯はねこべんだった。
家系ラーメン？の究ってとこの塩ラーメン。今回で二回目。前回はオープンしたてのときで、みそラーメンをたべた。正直味がわからなかったので、２回目です。
前回に、「ランチセットとか、メニューにないのん？」とかクレーム？要望？を言っておいたら、今回はちゃんと用意されていた。ごはんものと、ギョウザとラーメンのランチセット。お得だけど少し値のはる880円（だっけ？）。で、肝心の塩ラーメンは、もうひとつかなぁ。不味い訳ではないんだけどねぇ。
職場のそばにできたラーメン屋。メニューの一番上にかいてたのが、「黒味噌ラーメン」だったので、たのんでみた。が、正直いまいち。味噌ラーメンってこんな味だっけかなあ？
最近の朝は、ヨーグルト。リハビリもかねてヨーグルト。で、うちの相方が、「ドラゴンフルーツの赤いヤツをみたこともないし、食べたことない」とかいいだして、くだんのドラゴンフルーツ（赤）をかったのだが、そのまましばらく放置。で、思い出したように朝ごはんにいれてみた。驚いたのが、色がとけだすねん。白いヨーグルトが、真っ赤なドラゴンフルーツに侵食されてピンクになってたっ！ ミタっ！ すげー。
なんか、ひとりだけ驚愕したのが悔しくて、写真とった。でも、そのピンクがきちんとうつってない。ショック大。
今日は、那覇会場でのガイダンス（説明会）。 なので、ひさびさに広報部隊全員でのランチです。めずらしいじゃないのあかなぁ。このメンツでのランチ。 小禄なので、つっちーせんせいに 「やーが 場所きめれ」と お願いして、この豆腐屋食堂になりました。ここはずいぶん昔、2年くらいまえ？に 一度きたきりです。豆腐ずくしのお店。ヘルシーなのだ。 いろいろ目移りしたんですが、結局 日替わり定食にしました。
トラックバック先の姫の おからごはんが 実はすごく美味しかったのだ。次回は、あれにしよう～。
安部ちゃんの辞任表明をききながらのランチでございました。
りうぼうの 398円 弁当。 少しダメージくらってるときは このサイズで十分なのだ。普段はちょい足り だけどね。
このあと、100円のかっぷそば を 買うか、40円のてんぷらを買うかで おなかをみたすのだー。
結膜炎になった。免疫力がおちると、口内炎だの、なんとか炎だのになるらしい。ようはバイキンと戦えない体になってるらしいのだ。ぶっちゃけ疲れてるねん！と体がサインをおくってるのかもしらん。そもそも、結膜炎など、この年までかかったことはないんだけど、ここ１年で２回目でかかってます。涙がとまらなくて、目がガビガビになって、充血してるので、早引けをもらって、眼科にいったのだ。昼の診察は14:00からだったので、微妙に時間ができたので、宜野湾のみどり食堂にいってきた。カツカレー680円。ここのカレーは、昔のカレーなのでしろいのだ。要はメリケン粉をつかっての昔ながらのカレーのつくりかたなのだ。あ、眼科は60分またされて、診察は５分。薬をもらうので、３０分、お家についたら17:00までした。(-_-;;;
最近は、琉大、沖国のまわりを散策して、安くて美味しいお店を探し中。こないだは琉大中城食堂にいった。で、おとなりの 我流屋らあめんを今回はチャレンジ。 ラーメンは、つめめんと、みそとしょうゆの3種類。いまいち、オーダーのルールがわからずしばらく、ぼけーっとしていた。店員のおねいちゃんもほったらかしで、放置プレイ。後日談なのだが、ここは「つけめん」がぴか一らしい。なんとなく雰囲気でわかってたんだけど、あんましつけめんって好みじゃないのであえてスルー。オーソドックスにしょうゆらーめん。定食という名前のセットをとって、ごはんと、ラーメンとカラアゲでした。やっぱ、つけめん系なのか、あらゆる辛いってかんじ。のどがかわく。麺はじゃっかん太麺でした。 点数は 5.5点ってとこかな。
げんこつラーメンにいったら、塩ラーメンがあったので、初めてたべてみた。
だめだ、まずい・・・とはいわんが、だめだ。塩らーめんって、もっと上品な味なはず。ここはやっぱトンコツでないとだめなんじゃないかなぁ。そもそも甘いし、塩の辛さが上品じゃない。スープもぬるってしてる。４５点。
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(*'-^)-☆ Rui
うー。今日は5/25にちで、4/26のblogの記事の編集をしてる・・・・。一ヶ月前やん～。でもって、しばらくお外で飲んでないよな～～～と 実感。 いいんだけどよ。
あ、本題。これは かがやさんで いただいた、あさりバターなんです。やっぱ、バターがちがうねー。おいしいや（美味しかっただ、過去形）。あさりもびっくりするくらいでかかったんだ。ごちそうさまでした。
ぶるーすけった。トマトソースとクリームチーズ。アンチョビとサニーレタス。あとカシューナッツ。このあたりと、ワイン。
夏ばて、体だるい。野菜たべんとあかん。っていうか、喰わせろ。うが！ってわけで、ゴーヤ弁当。以上。
最近はお弁当をつくっていただいておるのだ。というわけで、とりあえず、のっけてみた。
というわけで、「の」まんじゅうです。つっても、本家ののまんじゅうは、もうないらしい。あんこらぶ
お弁当箱は、耐熱のガラスのタッパーなのだ。いっぱいはいるからいい。でも、ちょっとおもい。
サンエーメインプレイスの洋食屋さんのオムライス。たぶん、世界で３番目には、うまいとおもう。けっこうお気に入りなのだ。やっぱ、デミグラうまいっ
カレーといえば！ 最近はここばっかり！ でもってオーダーするメニューもきまってる。(-_-;;;
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